Produktion

Räumlichkeiten: Unsere Weinkellerei ist hauptsächlich auf zwei Gebäude aufgeteilt. Zum einen die Kelterei in welcher die ganze Weinbereitung, die Spezialgetränke-Herstellung sowie die Lagerung stattfindet, zum anderen die Kellerei in welcher der Schwerpunkt auf der Abfüllung und der Schaumweinverarbeitung liegt.

Umwelt

Umweltschutz ist auch uns ein Anliegen. Wir versuchen stets unseren Betrieb so zu optimieren, dass wir möglichst wenig Ressourcen verbrauchen.

Dazu gehören zum Beispiel:

• überdimensionierte Isolationen
• Kühlung mit Aussenluft
• Umstellung von Frischwasser auf einen Kühlkreislauf bei der Gärführung
• Strom aus 100% Wasserkraft
• Ersatz der Beleuchtung durch moderne LED’s

Wir haben zudem erkannt, dass diese Massnahmen nicht nur ökologische Vorzüge haben, sondern teilweise auf sehr lange Sicht gesehen sogar ökonomische Vorteile bieten können.